L’ azienda Agricola Barile da generazioni raccoglie dalla propria terra natia il frutto da molire per poi trasformarlo nell’olio più genuino possibile, ma che rappresenti anche la tipicità della terra di Bari.
Dopo il raccolto, la produzione viene scrupolosamente selezionata e trasformata con macina in pietra di granito nei frantoi affidati per ottenere l’esaltazione del gusto e della fragranza dell’olio extra vergine d’oliva Barile.